15년 맹해 파사 봄 금과차 500g - 판매완료

15년 파사 봄 금과차 500g

 

저희가 2011년에 제작하였던 맹해파사 금과차 1kg상품을 기억하시나요?

지금은 판매완료되었지만 선물용 혹은 전시용으로 인기가 아주 좋았고

지금도 찾으시는 고객분들이 계셔서 올해 다시 금과차를 제작 하였습니다.

 올 봄 일찌감치 모차를 준비해 두었고, 한가한 늦가을에 제작을 하였습니다.

이번에도 역시 튼실함이 좋은 맹해지역 파사 봄고수차청으로 만들었고

사이즈를 줄여 1근(500g)짜리 호박모양의 금과차로 제작하였습니다.

금과차의 사이즈를 줄이니 훨씬 귀엽고 예쁘네요!

울룩불룩 탐스런 호박모양으로 500g 1근짜리 금과차(金瓜茶)입니다.

금과(金瓜)는 누런 늙은 호박을 지칭하는 것으로  전통적으로

운남 소수민족들은 새해가 되면 금과차를 선물하며 풍요와 복을 기원하였습니다.

 

파사 지역은 맹해 반장, 경홍의 중간 지점인 격랑화(格朗和)지역에 위치하고 있고

북쪽으론 남나산, 남쪽으론 포랑산이 위치하고 있습니다

 

파사는 맹해현 격랑화향에 남서쪽에 위치하는 곳으로

그 뜻을 애니족 언어로 풀이하면 아주 빼어난 산림이란 뜻입니다.

 파사 지역은 300년전에 경홍 대맹용 지역에서 이주한 사람들이 만든 마을로

그 당시만 해도 반경 수십리 안에 촌락이나 농지가 하나도 없을 정도로 

끝없이 펼쳐진 울창한 원시 삼림지대에 고차수가 무성했던 지역이라고 합니다.

평균해발이 1700m로 현재 6000 무 정도의 차밭이 형성되어 있는데

애니족 사람들이 이 곳에 터를 잡고 열심히 개간을 해서 이루어 놓은 것으로

지금까지 대를 이어오며 차를 생산하며 살고 있습니다.

 

저희는 08년부터 여러차례 파사 고수차를 제작하였는데

주변의 다른 산지에 비해 고차수의 보존이 잘되어 있어

고차수의 수령이 높고 덩치가 커서 차청의 튼실함이 남다릅니다.

 

먼저 운남 전통한지로 두번 든든하게 포장하고 그 위에 빨간 끈으로 묶었습니다

 

파사 지역은 남나산과 근접한 맹해지역임에도 타지역에 비해

개발이 늦은 지역으로 아직까지 거래되는 모차가격이 아주 착합니다.

이렇게 좋은 차품을 지닌 차들이 유명하지 않다는 이유로

저렴한 가격에 거래되는 것을 보면, 확실히 고차수의 가격은 

차품보다는 지명도가 더 큰 영향을 주는 것 같습니다.

 

뒷면입니다.

 

금과차가 워낙 예쁘게 생겨서 잘 보이는 곳에 전시해두시는 분들이 많은데

오랫동안 보관하실수 있게 일반 청병보다는 좀 더 강하게 압병하여서

단단한 것이 잘 깨지지 않습니다.

 

 

보통 시중에서 흔히 볼수 있는 금과차는 차를 만들고 남은 차찌꺼기로 만들거나

품질이 떨어지는 남아도는 찻잎으로 금과차를 만드는 경우가 많으나

저희가 만드는  파사 봄 금과차는 수령이 200년 정도 하는 봄 고수차청으로

이른 봄에 채엽한 순도높은 어린차청으로 만들었습니다.

 

차품은 아주 훌륭합니다.

 

올 봄에 일찌감치 준비해 놓았던 어린 봄차청으로 

파사 고수차의 특징상 맹해지역의 남나산이나 하개고수차와 비슷합니다만

다른 산지에 비해 튼실함이 좋아서

향은 순하고 부드러우면서 달콤하고 맛은 진하고  삽미도 정확한 것이

전형적인 맹해 대엽종 고수차의 특징을 보여줍니다.

남쪽의 포랑산 만큼 강렬하진 않지만 많은 분들이 좋아하시는

맛있는 고수차의 특징을 지닌 산지입니다.

 

금과차의 경우 모차의 사용량이 많아서 판매가격을 생각하지 않을수 없어서

봄차 판매가 끝날때까지 기다렸다가 남은 봄차청을 싸게 수매한 것으로

가격대비 품질이 아주 좋습니다.

많이 제작하지는 못하였고 딱 60개 만들었습니다.

주변분들에게 선물하시면 아주 좋습니다.

 

15년 맹해 파사 금과차 500g  판매완료