15년 명불허전 신반장 봄고수차

2015년 자체제작 명불허전 고수차를 소개합니다.

올해도 변함없이 자체제작 봄고수차가 제작되었습니다.

이제는 벌써 10년 가까이 매년 제작되는 연례행사로,

봄고수차는 자연이 우리에게 주는 고마운 선물이라 여겨집니다.

언제나 믿고 구매해주시는 고객분들의 꾸준한 사랑에

감사드리고, 보다 좋은 품질과 가격으로 보답하겠습니다.

 

올해의 경우, 모차수매부터, 모든 제작일정이 아주 순조롭게 진행되었으나,

국제배송이 조금 지연되면서, 5월 20일에야 모든 고수차가 한국에 도착하였습니다.

 

저희는 누구나 편하게 즐길수 있는 부담없는 고수차 제작을 지향합니다.

고객분들이 좋아할만한 각각의 특색이 있는 고차수 산지를 선정하고

좀 더 좋은 모차를 좋은 가격에 확보하기 위해서 열심히 발로 뛰었습니다.

가능한 너무 관심이 집중된, 터무니없이 비싼, 최고가의 고수차는 피해서

산지, 수령, 채엽시기, 가격을 고려한 가성비 확실한 놈(?)으로

그 산지의 100% 단일차청 봄 고수차로 제작하였습니다.

 

2015년 신반장 봄고수차

[2015年 新班章 春古树茶]

제가 십년 가깝게 자체제작 고수차를 제작하면서도

한해도 빼먹지 않고 제작하는 곳이 바로 신반장 고수차입니다.

물론 유명한 산지이다 보니 찾는 분도 많고,

그 만큼 판매량도 좋은 것이 사실이지만

제 스스로 가장 좋아하는 차산지이기 때문입니다.

신반장촌에는 그동안 저희와 오랫동안 거래한 차농이 있어

믿고 거래할수 있는 확실한 고수차 산지입니다.

 

"신반장 고수차"의 경우 매년 반복적으로 소개를 하다보니

솔직히 이제는 딱히 새롭게 적을 내용이 없습니다.

간단히 올해 신반장 고수차의 몇가지 품질적인 특징을 짚어드리고

나머지 소개글이 예년과 비슷하더라도 양해 부탁드립니다.

 

노반장 고수차는 유명세에, 가격상승을 노린 투기세력까지 합세하여,

잘만든 봄차의 경우 한편 백만원을 불러도 이상하지 않은 동네가 되어버렸고

이제는 같은 반장차구에 속하는 옆동네인 "신반장", "노만아" 고수차까지도

그 영향을 받아, 이동네 봄차 가격이 무시무시해져 버렸습니다.

중국엔 차를 좋아하는 돈많은 사람이 정말 많은 것 같다는 생각이 새삼 듭니다

올해 신반장 고수차는 1편(200g) 1통(5편,1kg)로 제작되었습니다 

앞면에 붉은색으로 "신반장"라고 홍장을 찍어 놓았습니다.

 

올해 신반장 고수차는 깜박하고 생산일자가 누락되었습니다.

예년과 비슷한 시기 채엽,압병되어서, 정상적으로 제작되었고

원래 4월 18일이 찍힐 예정이었으나 실수가 있었습니다.

차는 4월 둘째~셋째주 채엽한 춘차이고 다음주 바로 압병을 진행하였고

노만아 고수차와 동시에 진행하여 5월 19일 차가 한국에 도착하였습니다

 

올해 신반장 고수차는 4월 중순 채엽한 차청으로

저희가 채엽부터 모든 제작에 직접 관여하여서 순도가 상당히 높게 제작되었습니다.

드셔보시면 아시겠지만 3월차가 부럽지 않게 충분히 이른 봄차청으로 만들어졌습니다

 

 

이제는 위성사진이 있어  주변 산세까지 확인할수 있네요!

포랑산의 작은 마을이여서 지도에 까지 지명이 나오지는 않지만

신반장촌은 포랑산이 시작하는 산줄기를 따라

방분, 노반장, 신반장, 노만아 순으로 길게 늘어서 있습니다.

 

신반장촌은 서쌍판납 남단 포랑산 자락에 위치한 마을로

노반장, 노만아, 방분, 외동 모두 반경 10km 내에 근접해 있습니다.

쓰고 떫은 전형적인 포랑산 차청의 특징을 지닌 산지로

예전에는 "노반장" 차로 둔갑하여 판매가 되던 차산지였으나

이제는   "신반장" 고수차 역시 지명도가 높아져서 

노반장차와 비슷하면서도 다른 색깔을 지닌 독립된 산지로 평가받으며

모차가격 역시 고공행진을 하고 있습니다

앞면을 보면 허옅고 광택이 있는 백호와 푸릇한 어린 차청이 많이 보이고

  전체적으로 빛깔이 고른 것이 깨끗하게 잘 만들어졌습니다.

4월 둘째주 채엽된 두물차이지만 조춘차 못지 않게

어린 차청의 비율이 높게 제작하였습니다

 

단골 고객분들은 이미 아시겠지만

저희는 신반장 봄 고수차는 매년 4월 둘째주 차청으로 제작합니다.

그 동안의 경험을 통해 가격과 품질을 모두 고려한 결과

강렬하면서 쓰고 떫은 맛이 특징인 포랑산 차청은

어차피 당장마시는 차가 아닌 세월에 묵혀 맛을 내는 보이차로

굳이 비싼 3월 조춘차를 고집해야 할 이유가 없습니다.

너무 이른 어린 차청으로만 제작하면 깨끗하고 달콤하지만 단순해집니다.

운남이 날씨가 좋다 보니 4월차청으로도 충분히 훌륭한 봄 고수차로

오히려 포랑산의 강렬함을 더 정확히 표현해준다고 생각합니다

 

앞과 뒤 속안의 차청이 균일합니다.

 

저희는 매년 신반장촌에 있는 같은 차농과 거래를 합니다.

지금까지도 좋은 관계를 유지하고 있어, 상호 긴밀하게 연락하며

가장 비싼시기를 피해 좋은 봄차청을 좋은 가격에 공급 받고 있습니다.

같은 집, 같은 차수의 물건으로, 가격이 비싸진다고

무리한 채엽을 하거나, 줄기를 많이 섞는다거나, 다른 차를 섞지 않습니다.

 100% 신반장 고수 단일차청 보장합니다.

많은 분들이 "노반장"하면 오래된 마을로 고수차가 많이 있고

"신반장"하면 새로 만든 마을로 고수차가 적을 거라고 잘못 알고 계시는데

사실 두 마을은 예전부터 조상이 같은 하나의 하니족 마을이었으나,

역병인가 화재로 마을이 소실되면서 몇개의 마을로 분파된 것으로

현대에 와서 행정지명을 "노반장" "신반장"으로 부르게 된 것뿐입니다.

실제로 가보시면 신반장 역시 노반장 만큼 고수차가 잘 자라고 있습니다

 

차를 마셔보면 흡사 3월 조춘차를 마시는 듯 깨끗하고 부드러워서

봄의 향기가 가득한 풋풋함과 진한 달콤함 강하게 느껴 집니다.

하지만 이내 뒤이어 쓰고 떫은 맛이 동시에 빠르게 전해지고

오랫동안 입안에 머물먼서 두텁고 묵직한 맛으로 남습니다.

 

매년 제작하는 산지이다 보니 신반장 고수차는

저에게는 가장 익숙한 맛과 향이 나는 좋은차의 기준이 되는 차입니다.

신반장은 강렬하면서 진하고 달콤한 특징을 고루 지니고 있습니다.

노만아에 비해 부드럽고 달콤한 것이 다양한 맛의 균형이 좋습니다.

올해는 특히 어린차청의 비율이 높아 그런지 "신반장 고수차"가

 맞나 싶을 정도로 강렬함보다 부드럽고 달콤한 맛이 정확합니다.

 

일반 김치에 비해 갓김치가 "쩡"한 강렬함이 있듯이

신반장 고수차는 일반 고수차에 비해

반장고수차 특유의 화~한 강렬하고 진한 향이 있습니다.

오랜 세월 반장차를 마시다보면 단번에 맞출수 있을 정도의

포랑산만의 특징이 살아 있습니다.

 

입맛에 따라 호불호가 갈릴수는 있으나

한국분들이 워낙 강하고 정확한 것을 좋아하다 보니

특히 패기 넘치는 포랑산 반장 차청을 좋아하는 것 같습니다.

저 역시도 정확한 맛과 향을 즐기다 보니 이만한 물건이 없습니다.

세월에 묵혀 부드러워져도 반장의 기운은 그대로 남아

오히려 더 정확한 맛으로 각인됩니다.

 

거의 어린 차청 위주로만 채엽되어 아주 순도가 높습니다.

자체제작이기에 가능한 순도로 줄기나 큰잎이 거의 보이지 않습니다.

4월 중순 채엽되었지만 흡사 3월 조춘차 같습니다.

 

그동안 저희 신반장 고수차를 구매해 보신 고객님들이라면

올 봄 신반장 고수차 가격을 아시는 고객이라면

가격, 품질면에서 더이상 긴 설명이 필요 없으시라 생각됩니다.

 

어차피 신반장 고수차는 보통  햇차로 당장 마시기 보다는

세월에 묵혀 부드럽게 변화된 맛을 즐기는 것이 좋으니

매년 가격이 빠르게 오르는 것을 생각해서, 막제작되어 저렴할때

미리미리 소장하셔서 직접 묵혀드시는 것이 정답입니다.

나중엔 가격도 많이 오르고 찾아도 없습니다!!

 

15년 명불허전 신반장 봄고수차 200g