12년 방위(邦威) 봄 고수차

 

새봄을 맞이하여 10년전 소개하였던 차를

다시 꺼내어 봄맞이할인행사를 진행합니다.

운남 사모지역 방위촌 봄고수차입니다

 

12년 방위(邦威) 봄 고수차

 

방위(邦威)차는 30년전 허사화씨가 차학회에

보고하면서, 세상에 알려진 국보급 고차수인

1700년된 "과도기형 고차수"로 인하여

더욱 유명해진 고차수 산지입니다.

 

이번 방위 고수차는 1700년 과도기형 고차수가

위치한 곳에서 가장 가까운 마을인

방위촌(邦威村)에서 제작된 고차수 제품입니다.

십년만에 다시 꺼내니 운남전통한지가

누렇게 변하였습니다. 

가운데 "방위"라고 적혀있으며 임진년(2012년)

명전 봄차라고 적혀 있습니다

 

방위지역은 제가 차를 주로 제작하는

남쪽 서쌍판납지역에서 위로 북쪽에 위치한 곳으로

란창강이 흐르는 사모(思茅)지역에 위치합니다.

정확한 지명은 普洱市 澜沧县 富东乡 입니다

 

저희가 직접 제작한 차는 아니구요! 운남친구의

소개로 방위촌 차농에게 구해온 고수차입니다

방위 고수차를 제작하는 타지역 차상들이

이 차농의 차밭을 많이 찾는다고 합니다.

당시 방위차를 궁금해하시는 고객분들이 많아서

공부삼아 소량으로 주문하였습니다

10년 햇차일때 찍은 병면으로 어린차청이 듬뿍

들어간 차로 깨끗하게 제작이 되었습니다

겉과 속이 동일한 단일차청으로 제작되었구요!

 

22년에 새롭게 찍은 사진으로 10년사이에

차가 많이 익어서 거뭇거뭇 해졌습니다.

이번 고수차는 방위 지역 차수의 특징으로 인해

대부분이 마을에서 관리하는 200년 이상된

재배형 고차수입니다만  군데 군데 야생에서 온

과도형 고차수가 섞여 있다고 합니다.

 

수령높은 덩치 큰 과도기형 차왕수로 제작하려면

제작단가도 훨씬 비싸고 따로 예약을 해야합니다

10년동안 후발효가 진행되어

탕색이 짙은 금황색으로 변하였습니다 

 

오랫만에 꺼내어 마셔봤는데

전체적인 차품이 부드럽고 근사합니다.

햇차일때는 쓰고 떫은 고삽미가 정확했는데

이제는 자극적인 맛은 많이 누그러져서

마시기에 아주 편한 상태가 되었습니다

 

강렬하고 묵직한 서쌍판납에 비해서

살짝 온화하고 부드러운 느낌이고 

서쌍판납의 농밀한 밀향(密香)과는 구분되는

달달하면서 화사한 화향(花香)으로 개인적으론

경매 고수차와 흡사한 느낌입니다.

엽저를 보면 대부분 어린차청으로

튼실함도 아주 좋습니다

 

방위 고수차는 과도기형 고수차의 유명세와 함께

많은 분들이 궁금해하셔서 찾는 분이 많으나

실제로는 생산량이 적어서 그런지

직접 드셔보신 분은 얼마되지 않고

막상 구하기도 쉽지 않은 산지입니다.

 

보이차를 공부하시는 분이라면 북쪽 임창차와

남쪽 맹해포랑차의 중간에 위치한

방위지역 과도형 고수차를 한번 경험해보십시요

 

12년 방위 357g 1편

8만8천원

십년전 찍은 사진으로, 방위 고수차를 유명하게

만들어준 바로 1700년된 "방위 과도형 고차수"

입니다. 차나무에 제를 드리는 행사가 있는날

찍어온 사진입니다.

당시 차밭에서 차농이 직접 찍은 사진으로

보통 200년 이상 된 고차수 입니다