05年 왕샤 특급 소병 [王霞 御级 小饼]

오늘 소개드릴 보이차는 규모는 크지 않으나 내실있고 실력있는 차창의 제품으로

아시는 분은 이미 다 아시는 숙차 잘 만들기로 소문난 왕샤(王霞)차창의 05년 특급 소병입니다.

 

 

"교목 고차수"로 만들었다고 써있네요.

 

이 제품은 05년 왕샤차창에서 출시한 제품중에서 가장 고급차청으로 만든 소병입니다.

가운데 어(御)자 보이시죠!  御级(어급)이란 임금에게 바치던, 최상급의 제품이란 뜻으로

시중에 제품화된 금침백련, 궁정보이와 비슷한 품질의 제품이라고 보시면 됩니다.

 

유명 차창에서 100g 혹은 200g 소병 제품을 가끔 출시하는데

그 이유를 보면 꼭 그런 것은 아니지만 대부분

좋은 차청으로 고급차를 출시하게 될 경우 

생산량은 한정되어 있고 출시가격은 상승하므로

 양을 줄여 생산량을 늘리고 가격을 낮추는 방법을 사용합니다.

훌륭한 판매전략이죠!

이 제품 역시 고급차청을 사용하다보니 양이 줄어들수 밖에 없었습니다.

100g 소병으로 제작하여 가격 부담을 줄였습니다. 

 

 

병면을 보시면 어린 차청으로 병배되어 있다는게 잘 보입니다.

가운데를 툭! 잘라 보아도 겉과 속이 일치합니다

 

왕샤차창은 맹해차창 출신의 차창장이 설립한 회사로

맹해차창의 숙차 기술에 바탕을 둔 차창으로 숙차 만드는 기술 하나는 틀림없습니다.

게다가 "좋은 차청은 생차를 만들고 낮은 차청으로 숙차를 만든다"라는

기존 보이차시장의 숙차제조의 통념을 깨고

'좋은 차청으로 숙차를 만들면 더 좋은 숙차를 만들수 있다'는 장인 정신을 발휘하여

주로 생차를 제작하는 고급 교목 고차수 차청을 사용하여

품질 좋은 숙차 제품을 개발, 출시하여 시장에 강한 인상을 주었으며

보이차 시장에 후발주자로서 중소차창이 난립한 저가시장을 피해

대형차창은 하기 힘든 고급 숙차를 저렴하게 판매하는 틈새시장을 정확히 공략하였습니다.

 

왕샤차창의 자세한 정보는... 이곳으로

 

 

 

일단 왕샤 차창 숙차의 가장 큰 특징을 한마디로 정의하자면

  깔끔하고 숙내가 적은 깨끗한 맛에 있습니다.

몇몇 중소형 차창들의 저가 숙차의 맛을 보면 잡내가 나거가, 숙내가 강하거나,

농약 냄새 같은 것이 나는 등 알수 없는 이상한 맛이 나는 경우를 종종 보게 됩니다.

이것은 좋은 숙차가 되기 위한 기본을 못하는 경우인데 이런 이상한 맛은

세월이 묵어도 사라지지 않고 계속 남아 있어 결국엔 좋은 숙차가 되는데

결정적인 방해요인이 되곤 합니다.

제 경험상 좋은차청으로 잘만든, 깔끔한 숙차는

세월을 기다리면 결국 좋은 진향을 내는 훌륭한 숙차가 됩니다.

 

 

오늘 소개하는 특급소병은 9592, 2252, 3급숙병 등등

여러 왕샤 제품들중에서 가장 어린 고급차청을 사용해서

그 중에서도 가장 순하고 깨끗한 맛을 내는 물건입니다.

그래서 이 물건은 깨끗한 맛을 즐기시는 분들에게

다시 말해  지푸라기 썩는 냄새같다는 진한 발효향이

아직 익숙하지 않은 분들에게 적극 추천하는 물건으로

지금 마시기에 딱 좋은 부담없는 숙차제품입니다.

 

 

그렇다면 왕샤제품에 문제점은 없을까요?

이것은 단점이라기 보다 왕샤 제품의 특성인데

많은 분들이 공통적으로 이야기하는 것이

단맛이 조금 부족하고 쓰고, 떫은 맛이 살짝 남아있다는 것입니다.

이것을 정확하진 않지만 나름 분석해본다면

교목 고수차 차청으로 숙차를 만들다 보니 고차수 특유의 고삽미가 느껴지는 것이고

전반적인 왕샤 제품들이 경발효 제품이여서 시간을 두고 더 발효시켜서

더 좋은 숙차맛을 끌어내려는데 초점이 맞춰있어 단맛이 조금 부족한 것입니다.

와인으로 이야기하면 스위트하기 보다 드라이한 느낌이라고 보면 될까요!!

 제가 보기엔 왕샤 제품은 지금 마셔도 좋지만 

몇년 더 묵혀 제대로 묵은 맛으로 즐기는 것이 좋을것 같습니다.

사실, 요 물건이 어떻게 변할지 기대를 하면

저도 기다리고 있는 중이거든요!

 

 

 엽저를 보면 잎이 하나하나 살아 있는 것이

타거나, 부스러지지 않고 잎 하나하나 탄력이 있는 것이

잘 만든 숙차임에 틀림없습니다. 

  

맑은 탕색을 보여드리고 싶었는데, 사진기술이 부족해서~ 쩝!

 

 최근 왕샤 차창이 많이 힘들다고 합니다.

그동안 저렴한 가격, 우수한품질로 승부하면서 틈새시장에서 조금씩 자리를 잡고 있었는데

최근에 맹해차창이 저가 정책을 펼치면서 어차피 같은 값이면 맹해차창 제품을 사겠다라는

사람이 늘다 보니 틈새시장을 빼앗긴 왕샤차창같은 중소 차창만 죽어나고 있습니다.  

 

이 제품은 05년 제품으로 이미 4년이 묵은 물건입니다.

왕샤차창 제품도 05년도 이전 물건은 이미 시장에서 구하기 힘든 품목입니다.

대리상이 자금사정으로 인해 싸게 내놓은 물건을 건져왔습니다.

 

7개(100g*7)가 한통입니다.  마두가 P1100입니다.

 

브랜드에 상관없이 부담없이 마시기 좋은 품질좋고 저렴한 숙차를

찾으시던 분이라면 이 제품 절대로 놓치지 마십시요.

시장가 보다 저렴하게 나오는 기회가 그리 많지 않습니다

 

가격은 메인페이지에 공지되어 있습니다.